Je suis très satisfaite et ravie d’avoir rencontré ce formateur. J’apprécie particulièrement sa manière d’expliquer : il prend le temps de détailler, de répondre à toutes les questions et de rendre les choses vraiment claires. Son approche est bien plus complète que celle de nombreux autres formateurs. Je recommande !
Alexandrian TATEVIK - Avril 2026
Restauration wok buffet
Merci pour cette formation en hygiène alimentaire adaptée à la restauration sur Nîmes en présentiel très réussie et à recommander.
Christophe DJADEL - Avril 2026
Le ptit délice à Quissac (30)
Très bonne formation en hygiène alimentaire spécifique en restauration commerciale, bien encadrée et riche d'informations. Merci Marc, à recommander
Cindy LEYDIER - Février 2026
Ouverture prochaine d'une épicerie fine dans le Gard
Merci Marc pour cette formation permis d'exploitation en visioconférence, de qualité, très satisfaisante qui a répondu à toutes mes attentes et mes besoins. A recommander
Agnès HIDEUX - Février 2026
Food truck sur Toulon (83)
J’ai eu l’opportunité de suivre la formation au permis d’exploitation assurée par l’entreprise Contrast,
animée par Monsieur Marc Antoine, dans le cadre de la future ouverture de mon bar événementiel. Cette
formation a été extrêmement enrichissante, à la fois claire, structurée et parfaitement adaptée aux
réalités du terrain. Monsieur Marc Antoine maîtrise son sujet avec une grande pédagogie et sait rendre
accessibles des notions parfois complexes, tout en illustrant ses propos par des exemples concrets
issus du métier. Au-delà des aspects réglementaires indispensables, j’ai particulièrement apprécié la
dimension pratique de la formation, les conseils opérationnels ainsi que la qualité des échanges. On
sent une réelle volonté de transmettre et d’accompagner les porteurs de projet vers une exploitation
responsable et sécurisée. Je recommande sans hésitation cette formation à toute personne souhaitant
ouvrir un établissement. C’est un vrai gage de sérieux et de professionnalisme pour démarrer son
activité sur des bases solides
Gaëtan JUAN - Février 2026
Porteur de projet de bar évènementiel
