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re-suivre gratuitement la formation Tout savoir sur Alim' Confiance
UNIQUE EN FRANCE DEPUIS 2012 Votre espace client pour disposer de :
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  • Votre PMS (Plan de maitrise sanitaire)
  • Vos dossiers
  • Votre revue mensuelle pour assurer :
  • Vos veilles sanitaires, réglementaires et technologiques
  • Vos gestions de retraits et rappels de lots alimentaires
Présentation Valeurs Prestations30 Témoignages1054 Rétrospective192 FAQ292 Espace client       Stages & emplois
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Hygiène alimentaire
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ACCUEIL
  1. CONTRAST - Formation conseil en Sécurité alimentaire et Nutrition santé
  2. Hygiène alimentaire
  3. [ Pdf ]  Décret n° 2011-731 du 24 juin 2011
  4. [ Pdf ]  Note de service DGAL/SDSSA/N2012-8022 du 30 janvier 2012
  5. [ Pdf ]  Brochure Paquet Hygiène au format PDF
  6. [ Ext ]  La règlementation
  7. Plan de Maîtrise Sanitaire
  8. [ Pdf ]  Le livre blanc de la Commission sur la sécurité alimentaire
  9. [ Pdf ]  Synoptique sur l'architecture des textes communautaires
  10. Audits & analyses
  11. Permis d'exploitation
  12. Permis de former
  13. [ Ext ]  L'avenant 17 du 10 janvier 2013
  14. [ Ext ]  A.M du 212 juillet 2013
  15. D.U Prévention des risques
  16. [ Ext ]  Loi du 31 décembre 1991 n° 91-1414
  17. [ Ext ]  Décret 2001-1016 du 5 novembre 2001
  18. Nutrition Santé
  19. [ Ext ]  Ordonnance n°2009-1585 du 17 décembre 2009 - art. 22
  20. [ Ext ]  Article L. 4371-3
  21. [ Ext ]  Article L. 4371-4
  22. [ Ext ]  Article L. 4371-7
  23. GEM-RCN
  24. [ Pdf ]  Recommandation Nutrition, dernière mise à jour du 10 octobre 2011
  25. [ Ext ]  Décret n°2012-145 du 30 janvier 2012 relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre des services de restauration
    des établissements d'accueil des enfants de moins de six ans
  26. [ Ext ]  Décret n°2012-144 du 30 janvier 2012 relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre des services de restauration
    des établissements sociaux et médico-sociaux
  27. [ Ext ]  Décret n°2012-143 du 30 janvier 2012 relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre des services de restauration des établissements de santé
  28. [ Ext ]  Décret n°2012-142 du 30 janvier 2012 relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre des services de restauration des établissements pénitentiaires
  29. [ Ext ]  Décret n°2012-141 du 30 janvier 2012 relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration universitaire
  30. [ Ext ]  Le livret à propos du GEM-RCN
  31. Allergies alimentaires
  32. Information du consommateur
  33. Le droit à la formation
  34. [ Ext ]  Pour tout savoir sur le D.I.F
  35. [ Ext ]  FAFIH - OPCA de l'hôtellerie, restauration et activités connexes ( café, restauration collective, cafétéria ... )
  36. [ Ext ]  AGEFOS - OPCA de la restauration rapide
  37. [ Ext ]  AGEFAFORIA - OPCA du secteur de l'Industrie agro-alimentaire ( I.A.A )
  38. [ Ext ]  FORMAHP - OPCA du secteur sanitaire privé
  39. [ Ext ]  OPCALIM - OPCA des industries alimentaires, de la coopération agricole et de l'alimentation en détail
  40. [ Ext ]  FAFSEA - OPCA pour l'industrie et commerces des boissons
  41. Vidéos
  42. Tarifs et dates
  43. Cuisines et laboratoires
  44. Alim Confiance
PRÉSENTATION
  1. Marc ANTOINE, Diététicien Nutritionniste avec plus de 23 ans d'expérience professionnelle
  2. [ Ext ]  Institut Européen de Diététique et Micronutrition
VALEURS
  1. Professionnel de la formation adhérent à la Chambre Syndicale des Formateurs Consultants Languedoc Roussillon CSFCLR
TÉMOIGNAGES
  1. Témoignages des participants aux formations CONTRAST
PRESTATIONS
  1. Formations en restauration collective et en hygiène alimentaire en restauration commerciale à Nîmes
  2. Formation en hygiène et sécurité alimentaire
  3. Formation pour la restauration commerciale
  4. Formation pour la restauration collective
  5. Formation HACCP
  6. Formation perfectionnement HACCP
  7. Formation Plan de Maîtrise Sanitaire PMS
  8. Formation conservation des aliments
  9. Formation écaillage
  10. Formations nutrition santé
  11. Formation GEM-RCN
  12. Formation nutrition de la personne agée
  13. Formation PNNS
  14. Règlement CE1169/2011 dit INCO
  15. Déclaration d'allergènes
  16. Formation allergies alimentaires
  17. Formation le BIO en crèches et scolaire
  18. Formations obligatoires
  19. Formation permis d’exploitation
  20. Formation DU ( Document Unique )
  21. Formations liées à l'environnement
  22. Formation l'anti gaspillage alimentaire
  23. Formation développement durable
  24. Conseils en sécurité alimentaire
  25. Formation développement durable
  26. Conseils en sécurité alimentaire
  27. Audit hygiène
  28. Mise en place SUR MESURE et suivi PERSONNALISÉ de PMS ( Plan de Maitrise Sanitaire )
  29. Production d'Agrément sanitaire européen et de dérogation/dispense d'agrément
  30. Analyses microbiologiques de surfaces et alimentaires
  31. Potabilité de l'eau
  32. Recherche de pesticides, métaux lourds
  33. Étude de vieillissement
  34. Détermination de DLC
  35. Détermination des valeurs nutritionnelles
  36. Mise en place de certification ISO ( 9001:2015, 22000, 14001:2015 )
  37. Mise en place de SMQ ( Système Management de la Qualité )
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  11. Dossiers
  12. GBPH Guide des Bonnes Pratiques d'Hygiène
  13. Tendances alimentaires 2025
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