Découvrez les retours d'expérience de professionnels ayant suivi nos formations HACCP, hygiène alimentaire et sécurité sanitaire,
permis d'exploitations et d'autres formations pour la restauration et les métiers de bouche
J’ai pu profiter du pack formation Haccp et permis d’exploitation.
Un accompagnement complet, une formation très précise et un formateur très investi dans votre projet, qui rend la formation très intéressante.
Une vague de fraîcheur dans la création de notre établissement.
Je recommande vivement
Benjamin BARNERIAS - Septembre 2026
Porteur de projet ouverture restaurant sur Nîmes
Excellente formation.
Un investissement et une implication totale de la part des formateurs.
Merci à Marc-Antoine pour les précieux conseils.
Baptiste SPARANO - Septembre 2026
Porteur de projet ouverture restaurant sur Nîmes
Excellente expérience chez Contrast pour ma formation Permis d’exploitation et HACCP, dispensée par Marc Antoine.
Une formation vraiment complète, claire et très bien expliquée, avec beaucoup d’exemples concrets qui permettent de bien comprendre et surtout de se projeter dans des situations réelles. Marc Antoine maîtrise parfaitement son sujet et sait rendre la formation vivante, intéressante et agréable, tout en prenant le temps de répondre aux questions.
L’ambiance est conviviale, les échanges sont enrichissants et on ressort de la formation avec toutes les connaissances nécessaires et des informations réellement utiles pour la suite.
Je recommande Contrast et Marc Antoine à 100 % à tous ceux qui doivent passer leur permis d’exploitation et leur formation HACCP. Merci encore pour la qualité de la formation et ces bons moments !
Charlotte FISCHBACH - Septembre 2026
Porteuse de projet
Formation en HACCP pour les crèches très enrichissante que je recommande. Merci.
Clara MOREAU - Juin 2026
Crèche tétines et mandolines (30)
Je remercie Marc ANTOINE pour la pédagogie et le professionnalisme mis en oeuvre au cours de sa formation permis d'exploitation pour débit de boissons sur place et emporter ... A recommander
Loïc BONNEFOND - Juin 2026
Gallia pizza à Corconne (30)
Merci pour cette formation permis d’exploitation dont je suis très satisfaite et que je recommande en tous points.
Vanessa MOLINIER - Juin 2026
Cheesy girls à Ciboure (64)
Je suis très satisfaite et ravie d’avoir rencontré ce formateur. J’apprécie particulièrement sa manière d’expliquer : il prend le temps de détailler, de répondre à toutes les questions et de rendre les choses vraiment claires. Son approche est bien plus complète que celle de nombreux autres formateurs. Je recommande !
Alexandrian TATEVIK - Avril 2026
Restauration wok buffet
Merci pour cette formation en hygiène alimentaire adaptée à la restauration sur Nîmes en présentiel très réussie et à recommander.
Christophe DJADEL - Avril 2026
Le ptit délice à Quissac (30)
Très bonne formation en hygiène alimentaire spécifique en restauration commerciale, bien encadrée et riche d'informations. Merci Marc, à recommander
Cindy LEYDIER - Février 2026
Ouverture prochaine d'une épicerie fine dans le Gard
Merci Marc pour cette formation permis d'exploitation en visioconférence, de qualité, très satisfaisante qui a répondu à toutes mes attentes et mes besoins. A recommander
Agnès HIDEUX - Février 2026
Food truck sur Toulon (83)
J’ai eu l’opportunité de suivre la formation au permis d’exploitation assurée par l’entreprise Contrast,
animée par Monsieur Marc Antoine, dans le cadre de la future ouverture de mon bar événementiel. Cette
formation a été extrêmement enrichissante, à la fois claire, structurée et parfaitement adaptée aux
réalités du terrain. Monsieur Marc Antoine maîtrise son sujet avec une grande pédagogie et sait rendre
accessibles des notions parfois complexes, tout en illustrant ses propos par des exemples concrets
issus du métier. Au-delà des aspects réglementaires indispensables, j’ai particulièrement apprécié la
dimension pratique de la formation, les conseils opérationnels ainsi que la qualité des échanges. On
sent une réelle volonté de transmettre et d’accompagner les porteurs de projet vers une exploitation
responsable et sécurisée. Je recommande sans hésitation cette formation à toute personne souhaitant
ouvrir un établissement. C’est un vrai gage de sérieux et de professionnalisme pour démarrer son
activité sur des bases solides
Gaëtan JUAN - Février 2026
Porteur de projet de bar évènementiel
Formation conseil en Sécurité alimentaire et Nutrition santé
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