Très bon formateur, ce qui a rendu ces deux jours très intéressant et efficace ! Merci Marc ANTOINE - A recommander
Ilona MANILO & Ryan LAFABLE - Novembre 2025
Formation HACCP à Mon cuisinier - Pérols
Formation permis d'exploitaiton trés bien et adaptée. Beaucoup de compétences diffusées d'une façon trés accessible.Bravo Marc, à recommander !
Jean QUESSADA - Novembre 2025
En projet d'ouverture de chambre d'hôtes Sud France
Grande connaissance du formateur sur les sujets et questions relatives à l'HACCP et au PMS. De beaux échanges bien animés. Merci Marc ANTOINE. A recommander
Floriane SAULO - Novembre 2025
Cheffe gérante / Cuisine centrale de La terre à l'assiette
Très bonne qualification de l'intervenant qui donne en permanence des exemples concrets du fait de son expérience. Une formation en hygiène et sécurité sanitaire alimentaire à recommander.
Frédéric DREYER - Novembre 2025
Cuisine centrale de La terre à l'assiette
A quand la prochaine Marc ?! Car merci pour ta formation très bien structurée et très adéquate à nos métiers !!!
Stephane, Nicolas, Patrick and Co - Octobre 2025
Cuisine centrale de Villeneuve-lès-Avignon (30)
Formation aussi enrichissante qu’intéressante qui m’a permis d’approfondir mes connaissances grâce à votre sens de l’écoute et de la qualité de votre pédagogie.
Caroline DUMAS & Julie DUFOUR - Octobre 2025
La maison des tous petits de Villeneuve-lès-Avignon (30)
Formation des plus intéressante avec un formateur passionné qui partage énormément entre théorie et pratique, avec une qualité pédagogique impressionnante. Merci Marc pour ces deux jours qui vont nous permettre de nous améliorer encore plus.
EMINENCE Aimargues - Octobre 2025
Equipe encadrement et opérationnelle du restaurant administratif
10 ans après toujours au Top pour cette formation de renouvellement de permis d'exploitation tant pour la disponibilité et le professionnalisme. Merci Marc ANTOINE
Yvette ORTIS - Octobre 2025
Camping Les genêts d'or (30)
Un petit mot pour te remercier de la part de tous les agents pour ce nouveau développement de compétences sur les allergies alimentaires. Merci Marc et à bientôt pour notre audit :)
Equipe de cuisine - Octobre 2025
Restauration scolaire de Castries (34)
Merci Marc ANTOINE pour cette nouvelle formation qui nous permet de nous améliorer en continu sur toutes nos obligations et pratiques. A bientôt avec plaisir
Arnaud GONTIER & joannes RICHARD - Octobre 2025
Croquer la pie (30)
Marc Antoine est un formateur bienveillant et à l’écoute. Il sait s’adapter aux demandes et aux questionnements avec souplesse, tout en restant pleinement disponible. Son approche favorise un véritable échange, et le partage de ses expériences enrichit l’apprentissage en facilitant la prise de conscience et la réflexion. Un grand merci pour ses conseils et son accompagnement !
Audrey STIEVENARD - Septembre 2025
EHPAD L'ensoleilhada de Servian (34)
Formation très intéressante, très dense en informations avec un formateur qui connait très bien son sujet ; Merci pour tout Marc ANTOINE
Aurore VILANOVA - Septembre 2025
EHPAD L'ensoleilhada de Servian (34)
Super formation avec beaucoup d'exemples qui ont rendu la formation très enrichissante et agréable - A recommander
Emma CABALLE - Septembre 2025
EHPAD L'ensoleilhada de Servian (34)
Merci pour votre professionnalisme et bienveillance ; Ecoute, échange au Top - Formation à recommander
Audrey BALTHAZE - Septembre 2025
EHPAD L'ensoleilhada de Servian (34)
Entreprise très sérieuse, nous collaborons depuis 2016 ensemble, toujours présent et performant pour nous aider dans le travail. Je recommande Contrast à tous collègues restaurateurs ou traiteurs, je pense que Contrast est indispensable au bon fonctionnement d'une entreprise.
Richard MARCINIAK - Septembre 2025
Directeur d'exploitation de la Brasserie et MTraiteur Montpellier Rugby
Les échanges avec CONTRAST sont toujours agréables, dynamiques et efficaces. Marc ANTOINE est un formateur passionné qui sait s'adapter à tous les publics pour transmettre des connaissances complètes. Rigueur, expertise et engagement font de cet organisme de formation un partenaire incontournable! Nos structures font appel à lui chaque année avec le même résultat excellent. Vive recommandation!!!
Bénédicte ALBRECHT - Septembre 2025
Collectif IAE 34
Merci Marc ANTOINE pour votre professionnalisme et disponibilité qui nous permettent de nous rendre encore plus performant en qualité et dans le respect des dispositions en vigueur.
Damien SANCHEZ - Août 2025
SKAB Nîmes
Merci pour cette formation en hygiène alimentaire sur mesure et parfaitement adaptée à notre activité ! A recommander
Julien BATAILLE - Août 2025
Co-gérant La guinguette à Cabrières (30)
Merci Marc ANTOINE pour ton accompagnement qui nous a permis la meilleure notation possible lors de notre récente inspection sanitaire par les Autorités "TRES SATISFAISANT" !!! Ravi de cette reconnaissance qui nous incite dans notre quotidien !
Mohamed JEBARI - Juillet 2025
BIG FERNAND Nîmes
Excellente formation avec un formateur très disponible et à l'écoute. Très agréable et efficace, je recommande !
Prescillia HEDBERT - Juillet 2025
Bar des rosiers à Nîmes
Merci pour cette réactivité, disponibilité et accompagnement dans cette formation en hygiène alimentaire. A recommander
Remi GIUSTI - Juin 2025
Gérant du restaurant O'Buffet de Mauguio
Merci encore Marc pour ta disponibilité, réactivité et toute cette dynamique qui nous permet de nous améliorer toujours davantage.
Olivier MASCLE - Mai 2025
Directeur Service restauration Le taurus à Mèze
Merci Marc ANTOINE pour cette nouvelle formation en HACCP pleinement adaptée à nos services et équipes.
Valérie ABRIC - Mai 2025
Responsable service restauration collective scolaire ville de Pérols
Nouvelle formation avec Marc ANTOINE pour l'arrivée de notre nouveau Food truck : Le TORO Truck !!! Toujours au TOP par sa disponibilité, son expertise sans compter sa sympathie !
Michael VITRY - Mai 2025
Gérant du TORO Truck
Formation en HACCP avec un formateur de Qualité comme habitué depuis plus de 10 ans. Merci Marc ANTOINE
Frédéric CASTILLO - Mai 2025
Moniteur d'atelier Cuisine centrale de Bouillargues
Merci Marc ANTOINE pour cette formation HACCP très claire et adaptée avec en plus du sourire et une ambiance des plus agréable. A recommander
Sandra CLERC - Mai 2025
Sercvice restaraution - ESAT Matago de Beaucaire
Toujours cette même disponibilité et expertise qui permet de nous améliorer sans cesse dans notre Qualité. Merci Marc pour tes formations et ton accompagnement
Bastien & Simon VILARET - Avril 2025
La Dolcezza à Nîmes
C'était extrêmement bien expliqué et limpide cette formation en HACCP. Je recommande à 1000%
Ewann GUYADER - Avril 2025
De la terre à l'assiette
Je ressors de cette journée avec plus de connaissances qu'en entrant. Très bon enseignement et disponibilité du formateur
Louise COLIN - Avril 2025
De la terre à l'assiette
Formation très intéressante et très bien expliquée - Merci Marc, à recommander
Maël ZARAGOZA - Avril 2025
De la terre à l'assiette
Marc est très bon pédagogue avec une qualité d'enseignement très satisfaisante ... et en plus, il ne fait pas son âge :)
Merci beaucoup Marc !
Mickaël FILIPPI - Avril 2025
De la terre à l'assiette
Comment ne pas être très satisfaite de cette formation ou j'ai beaucoup appris de choses importantes liées à mon travail et même dans ma vie privée. A recommander et Merci Marc
Kheira IDRICI - Avril 2025
Collectif IAE 34
Formation en HACCP bien claire avec un formateur très professionnel que je recommande !
Rkia BADDI - Avril 2025
Collectif IAE 34
Je suis très satisfait de cette formation en HACCP où j'ai beaucoup appris avec un formateur capable d'enseigner simplement et de manière intéressante. Merci Marc
Akram HARB - Avril 2025
Collectif IAE 34
Formation claire et concise toujours aussi bien animée et de qualité. Merci Marc
Laurent VALLET - Avril 2025
Chef de cuisine - Eau thermale Avène l'Hôtel
Nouvelle formation avec Marc ANTOINE avec toujours cette interactivité, cette remise à niveau qui permet de parfaire nos connaissances. Merci et au plaisir
Ludovic VALETTE - Avril 2025
Chef pâtissier - Eau thermale Avène l'Hôtel
Formation HACCP super intéressante et très bénéfique pour le développement des compétences. Merci et à recommander
Lionel SARLIN - Avril 2025
Responsable restauration - Eau thermale Avène l'Hôtel
Formation en HACCP très Pro, très bien expliquée avec des exemples concrets. A recommander
Richard HOUSSET - Avril 2025
Chef de cuisine - Restaurant les muriers - Avène
Ecellente nouvelle formation ; toute l'équipe a trouvé un intérêt majeur pour parfaire notre organisation et engagement quotidien. Merci CONTRAST !!!
Jimmy VIALLE - Mars 2025
Directeur Général Le questel à Nîmes
Toujours aussi sympathique, compétent et pédagogue. Un puit de connaissance, on adore ! Merci Marc
Equipe cuisine et salle - Mars 2025
Restaurant Le questel à Nîmes
Formation toujours aussi aboutie tant dans la mise en forme que le perfectionnement des connaissances. Je recommande toujours CONTRAST.
Frédéric CASTILLO - Mars 2025
Cuisine centrale OSARIS - Bouillargues
Toujours aussi pédagogique, disponible et accessible depuis 10 ans maintenant :) Merci Marc Antoine
Nathalie CLEMENT - Mars 2025
Restaurant d'application Le potager - OSARIS Nîmes
Nouvelle formation toujours aussi très satisfaisante en tous points dont la qualité de l'enseignement. Merci Marc ANTOINE
Sébastien NAVARRO - Mars 2025
Glacier Le kiosque au Grau-du-Roi
Merci Marc pour ta disponibilité & pédagogie dans cette nouvelle formation en hygiène et sécurité alimentaire qui permet de parfaire notre Plan de Maitrise Sanitaire.
Morgan FISCHNALLER - Mars 2025
Bistrot Le solehl à Isle-sur-la-Sorgue
Marc Antoine a une maîtrise et une connaissance parfaites et est un excellent pédagogue. Formation claire et précise. A recommander
Fabrice BONNAFOUX - Février 2025
Gérant restaurant à La guinguette d'Aigues-Mortes (30)
Excellente formation, indispensable avant de se lancer. Très satisfaisant à recommander
Tarik AIT SISELMI - Février 2025
Maison d’hôtes – Séminaires (30)
Merci pour cette formation permis d'exploitation avec cette qualité d'enseignement très satisfaisante. Je recommande
Arnaud EVESQUE - Février 2025
Reprise d'un bar (30)
Très bonne formation sur le permis d'exploitation que je recommande.
Tom BLONDEAU - Février 2025
Commerce alimentaire (30)
Marc ANTOINE sait mettre à l'aise et se faire écouter par les travailleurs de façon très professionnelle et
http://www.esatosaris.com/avec une très bonne pédagogie. Parfait, à recommander
Christophe RENAUD -
Février 2025Moniteur d'atelier OSARIS 30Nouvelle formation très adaptée à nos publics - EXCELLENT et toujours à recommander
http://www.esatosaris.com/Frédéric OSINSKI -
Février 2025Moniteur insertion OSARIS 30Merci Marc pour tes formations très satisfaisantes sans compter ta disponibilité et ton engagement. A recommander
Mohamed JEBARI - Janvier 2025
Big Fernand Nîmes
Je termine cette formation très satisfait. Marc Antoine a su répondre clairement à nos interrogations. Les expériences de chacun
permettent d’apporter du concret vis à vis des règles et méthodes étudiées. A recommander
Henri GERIS REY - Janvier 2025
En création d'entreprise (30)
Formateur très investi dans son travail et à l’écoute. Très bon formateur à recommander - Au plaisir Marc !
Rudolph GRAND - Janvier 2025
Gérant de restaurant (30)
Merci pour cette formation Marc ANTOINE qui était très agréable tant par la qualité que le fait d'être en petit groupe ; cela permettait de pouvoir poser ses questions et de se connaitre. A recommander
Camille HERIARD - Janvier 2025
Directrice d'école (30)
Formation conseil en Sécurité alimentaire et Nutrition santé
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